泰式罗勒辣炒猪肉

猪肉洗净，剁成肉糜，加入腌料搅匀，静待15分钟

热锅入油，爆香姜片，放入猪肉糜，快速炒散，

加入蒜末、小米辣椒碎炒香，

入酱油和泰式甜辣酱，炒匀，加入小番茄，少许水，焖煮入味，让香气融合，

这时，我喜欢用铁板来盛这道菜，于是把铁板放在另一炉上，烧热，打散一鸡蛋，摊在铁板上，凝固后，关火。