将香菇，马蹄，木耳，笋，切小块，放在盆子里用盐腌制。
胡萝卜上锅蒸半小时，熟后切块
锅中倒入油，将腌制好的菌菇等放到锅中翻炒至熟，放入青菜，翻炒，放番茄酱调味，翻炒均匀放水，小火熬至10分钟，放入淀粉，继续熬制，收汁，关火。（因为菌菇已经用盐腌制，所以关火钱可放少许盐）