将糖、干酵母倒入温水中溶解，静放10分钟。
将步骤1、牛奶倒入小麦粉中，搅拌均匀后用手和面，揉搓至面团表面光滑，手、盆也不粘面团，即常说的和面三光。
将揉好的面团放一边发酵，为节省时间，我放入烤箱发酵，50度，烤盘内放点水，面团放在中下层，1小时后面团发酵至差不多2倍大，面团内部充满蜂窝状的气孔。
取出面团，再次揉搓，将面团内的空气揉去，揉好后将面团分成大小均匀的小块，擀成圆形的面皮，准备包包子了。
将胡萝卜切薄小块，洋葱切小块，猪肉剁碎后，放盐、黑胡椒粉、蚝油、酱油、花生油搅拌均匀，腌1小时。
将馅放在做好的面皮上，就可以开始包包子了，包子形状自由发挥，确实不会的就把馅包进面皮里，不会破漏出来就行。
将包好的肉包子放进锅里，再醒15分钟，然后开始蒸包子，20分钟左右就蒸好了。
1、这个方子做出来的面团稍微湿些，可以放少点牛奶。 2、关火后先不要打开盖子，过10分钟后再揭盖，这样蒸出来的包子就不会回缩。