酵母用温水化开 黄油融化成液体
高筋粉和油水和成面团 温暖处发到二倍大
重新揉回面团排气 按模具去掉边角 待用
奶油奶酪室温软化加糖打发后加一个蛋黄搅拌均匀 倒入挞底部
将红提洗净对半剖开去籽 码在奶酪上
将3中的边角滚圆擀片后切成条 码在提子上 在面皮上再码一层提子 最后交叉码最上层的面皮
在最上层刷蛋黄液
200度上下火10分钟转170度20分钟
六寸模的量