清炒莴笋片（LY）

莴笋处理好后切片，撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分，这样炒出来脆

蒜切碎，姜切丝，辣椒切丝

油加热，爆香蒜姜辣椒，然后倒入莴笋片，翻炒，差不多就撒盐，味精，出锅。