把排骨洗净，用水泡一个小时，把血水泡出。大火把水烧开后放入排骨，煮2分钟，把水倒掉并洗净排骨身上的浮末。
凉水中放入绰好的排骨，煮开后撇去表面的浮末。调料包洗净后连同蒜瓣香菇一同放入开水锅中。
此时倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，1勺耗油，少许盐，少许胡椒粉。如果淡再加点盐。小火钝2小时。
把油条剪成小段，油菜和娃娃菜绰下捞出备用。
吃时盛好汤和肉，旁边配上两段油条，再搭上两叶青菜，味道好极了！