排骨洗干净，放水里泡15分钟。
排骨沥干水分，加入淀粉，用手拌匀，确保排骨上都沾满淀粉。
酸梅撕碎撕烂，放到排骨中，搅拌均匀。
电高压锅中放两碗水，放蒸架，排骨装盘中，选择肉档，等时间到，美味的排骨就搞定了！！