豆芽菜蛤蜊汤
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去韩国超市，有一些东西在生鲜货架上是常年都可见的，比如豆腐，还有就是豆芽。传说，全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病。从此，黄豆芽从未离桌。全州人对豆芽的热爱程度是普通人难以想象的，据说全州人餐桌上从来离不了豆芽。
除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，鼎鼎有名的还有豆芽汤。韩式豆芽汤，可以说是在韩剧中出现最多的韩餐，也是最普通的家常鲜汤。
豆芽菜蛤蜊汤的做法步骤
步骤 1
将蛤蜊放在盐水中，再放一小勺面粉，浸泡蛤蜊吐沙，然后冲洗干净。黄豆芽洗净备用。
步骤 2
将蛤蜊放入锅中煮至开壳，倒入料酒，关火，捞出蛤蜊，保留汤汁。
步骤 4
放入煮好的蛤蜊，红辣椒段、香葱段和蒜末，再调入盐，淋香油即可。
菜谱创建时间：2013-12-29 16:48:41