原料主要西红柿，鸡蛋，香葱，粉丝，咸盐，食用油。
鸡蛋打散
泡的的粉丝，在凉水里浸泡10分钟即可，如嫌粉丝长，可剪短些，吃起来方便
切好的西红柿和香葱。
热锅凉油
将打散的鸡蛋倒入锅里，迅速将其搅拌，鸡蛋机会变成鸡蛋碎。
再将切好的西红柿葱花放入锅内，炒至。
倒入适量的水和咸盐。
锅开后放入泡好的粉丝，再烧两三分钟即可出锅了。 香喷喷的西红柿蛋汤就好喽。
1；鸡蛋要打散均匀。 2；粉丝要提前浸泡一下。