冬瓜块去皮去瓤后，切成小块。
海米洗净待用。
锅烧热后加适量油，油热后下冬瓜块翻炒。
待冬瓜块稍超软（变色）后加入海米一起炒。
翻炒几下后，加入烧开的热水，漠过冬瓜后再多加一些。
锅加盖，汤烧开后，加入适量盐和白胡椒粉调味，自己尝一下是否可以。
味道可以了关火加点味精出锅。在碗里撒上香菜末即可。