首先将五花肉切成0.5毫米的大片
酸菜切丝，洗净攥干，放入一个大一点的容器中
然后酸菜需要提前腌制一下，依次加入盐，白糖，酱油，蚝油，鸡粉，苹果醋拌匀，腌制二十分钟到半个小时。
五花肉放入电饼铛中，煎到两面金黄，把油脂都煎出来，盛出切小块
然后用煎出来的油煸酸菜，再放入五花肉一起煸炒
煸炒到没有汤汁，再撒上点蒜片和小米椒段就可以食用了
酸菜丝一定要切得越细越好，好入味。 五花肉要把油脂都煎出来才好吃，要不然吃起来会腻。