孜然洋葱炒牛肉粒

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作者: 小胖君
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用料

孜然洋葱炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

首先,将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状,切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后,将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。

步骤 2

接着,锅内倒入大量油,等油烧得很热后将之前腌制好的牛肉粒倒入锅内快速翻炒,要想炒出来的牛肉够嫩,就要用猛火热油短时间将牛肉炒熟。翻炒片刻,待牛肉的颜色变成图中所示时就可以将牛肉粒先盛出了。炒牛肉的油别浪费,后面还能接着用。

步骤 3

锅内热油,爆香将蒜、姜、小尖椒。

步骤 4

放入洋葱翻炒,加少许盐。

步骤 5

待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉粒,再加入大量孜然粉以及少许白芝麻粒,继续翻炒,再淋入些生抽,翻炒一下即可。

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步骤 6
步骤 6

最后,出锅,装盘。

孜然洋葱炒牛肉粒的小贴士

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菜谱创建时间:2014-01-06 00:33:32