油泼面

葱姜蒜、干辣椒切碎。辣椒准备的不充分，随便找了2只干辣椒

下面

烧油。这次烧的不够热，后来有点葱花都没有沏熟。量适当也可以多一点。要能把葱姜蒜末都沏熟。

面条捞出来放在碗底，（准备仓促碗底没有放豆芽菜、青菜等，都没得放），上面撒上葱姜蒜末、干辣椒碎、盐等。我这葱放多了，好多都没淋到油，再少一半就好了。

淋热油。油淋完，马上放2小勺醋，要用油的热劲，把醋香散出来。