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烤豆腐肉丸子
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作者：
碎璃煙
用料
烤豆腐肉丸子的做法步骤
步骤 1
a 豆腐切开，用少量盐腌制10分钟。 b 猪肉绞碎放盆子里备用。 c 香菇温水泡发。
步骤 2
半根红萝卜、香菇及葱白切粒备用。
步骤 3
剩余半根红萝卜垂直切成厚约3mm备用。
步骤 4
a 将豆腐多余的水分滤掉，放到绞碎的猪肉盘里捏碎、和匀。 b 之后放淀粉、盐，继续和匀。 c 将步骤2中的材料也全部倒入和匀，添加少量酱油。
步骤 5
用勺子将肉馅放在切好的红萝卜片上。
步骤 6
将做好的红萝卜墩子码盘。
步骤 7
烤箱调节好温度，肉类烘培模式（即上下烘培） 175度 20min
烤豆腐肉丸子的小贴士
1.猪肉要带些肥的，烤的时候油出来，才不会干巴巴。 2.丸子下面的红萝卜片，可以防止肉丸子边缘被烤焦。 3.多余的肉馅用来包饺子o(∩_∩)o ，一举两得。 4.猪肉我是在买的时候叫人绞碎的。
菜谱创建时间：2014-01-09 13:08:07
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