猪肉切约3厘米的肉片，放入适量胡椒粉，少量盐腌制备用
一个鸡蛋，打散，搅拌成液
用干淀粉把肉片裹匀，再放入蛋液内，包裹均匀后，再把肉片粘满面包糠
锅内倒油。油七八分热时放入肉片，待肉片两面呈金黄色时捞出装盘即可