将除黄油外材料全部混合，揉成具光滑状的面团；再加入室温软化的黄油，揉至面团可拉出薄膜
面团放入容器内并盖上保鲜膜，放至温暖湿润处进行基本发酵约80分钟。
紫薯卡士达酱做法：紫薯蒸熟后压成泥。鲜奶加砂糖和蛋黄用打蛋器打匀后倒入小煮锅，加入紫薯泥和玉米粉小火边煮边搅拌至浓稠状。最后加入黄油快速搅拌均匀。盛出后盖上保鲜膜冷藏备用。
把2的面团分分成12等分，排气滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
将面团整形成长约40cm的由细到粗的长条，从螺管底部绕起一圈圈缠完面团。放入烤模里，盖上保鲜膜发酵约30分钟。
面包表面刷上蛋液。烤箱预热，上火180度，下火150度，烤约15分钟。（按各自烤箱温度调节）
面包放凉后，取出里面的螺管。挤入紫薯卡士达酱即可。
如果没有螺管还非想做螺旋包，那么绕热狗香肠也可以。