豌豆洗净待用
鸡肉切碎待用
生米淘净，去水待用
姜切片，小辣椒从中破开。（不吃辣的可以去掉这两样调料）
锅烧热至略微冒烟，倒入菜油，同时倒入姜、辣椒，略翻炒后立即倒入鸡肉（避免油过热，不利健康）
鸡肉炒香后倒入豌豆，翻炒至豌豆清香溢出，关火。
倒入生米，并加入盐、白芝麻、迷迭香和花椒油。翻炒拌匀。
盛入电饭锅，加开水漫过，然后照正常蒸饭方式蒸熟即可。
1.有砂锅的小火慢炖代替电饭锅最好 2.一定要用开水，否则豌豆会过分软烂 3.米一定要入锅粘热油混炒之后才会更香，也更有嚼劲