將迷迭香葉切碎。
腰果用170度的烤箱烤約10分鐘，再用刀子切成塊狀。讓烤箱維持在170度的狀態，備用。
將軟化的奶油放入攪拌盆裏，用攪拌器攪開，慢慢混入糖粉打發。
顔色變白后加入蛋黃，混合均勻后繼續加入蜂蜜混合。
混合低筋麵粉與泡打粉。然後過篩加入4的混合物中，再邊加入切碎的迷迭香葉。
檸檬皮一邊磨泥一邊加入，繼續加入烤過的腰果，用橡皮刮刀稍加混合。(混合過度就會變硬)
用湯匙在烤盤上整理形狀，每盤16個左右。
170度，烤15分鐘。
配方就是按照書上的一步不漏。