先将水与面粉混合，揉成软硬适中的面团，放置备用。
然后将羊肉、胡萝卜、木耳、韭菜切成小丁，并加入盐、十三香、葱末、姜末、葱花油、酱油、香油、糖，拌匀。
将揉好的面团挫成长条
揪面剂子，并用手按扁
擀饺子皮
用擀好的饺子皮包成饺子。
将水烧开，下锅煮饺子，待饺子都飘起来，再煮几分钟，饺子肚子鼓涨就可以出锅了。