土豆小胡萝卜洗干净削皮切块儿，洋葱去皮切块，西兰花掰小朵放盐水里泡一会儿。
土豆和胡萝卜平底锅放油煎一会儿，我喜欢煎到土豆表皮有点焦黄。
西兰花焯水之后放凉水里备用。
土豆胡萝卜煎的差不多就可以放洋葱了一起翻炒到洋葱的香味出来，下咖喱块，小火继续翻炒到咖喱块慢慢散开来裹在其他蔬菜上。
加椰浆和水煮开放入西兰花再一起咕嘟一会儿。。。
盛饭开吃！
椰浆250ml，这样做出来够2～3个人吃的。