将面粉加入鸡蛋、水，调成面疙瘩备用。
虾仁焯水（如果不介意虾仁会有一点点味道也可以后面直接一起煮）
锅上火下油，放入番茄煸炒至软化。
将清高汤倒入烧开，然后倒入面疙瘩搅拌煮开。
在汤中加入少许面粉（一定不要太多，汤微微发白就可以），搅匀，与汤融为一体。
淋入鸡蛋，放入焯好的虾仁，用盐调味。
关火，离灶，上桌，吃！~
如果不喜欢有番茄，也可以省略步骤4，直接在最后淋入少许香油也很好。 关于在汤里溶少许面粉这一步，是因为我在山东吃的时候觉得汤里有点面粉的香味，回家后这样做确实会有。个人很喜欢。 也可以依个人喜好加入青菜，但是一定不要加太多，否则会盖住原本的鲜味。