酸菜清汤鱼

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作者：大歪

这个是鱼还在电磁炉上煮着的时候就被大厨主动叫去拍照的，感觉这是比较考量厨子基本刀法的一道菜，鱼被剔骨后放入弄好的汤盆内，慢慢煮熟，一点点的溢出香味来。

用料

酸菜鱼火锅底料

酸菜清汤鱼的做法步骤

步骤 1

不知道大厨剁掉鱼头剔除鱼刺用了多久，我看到的和大家看到的图是一样的，鱼在盆里

步骤 2

酸菜鱼火锅底料放入盆中加开水滚开

步骤 3

放入准备好的鱼

菜谱创建时间：2011-05-16 13:11:11

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