肉拿开水焯过，酸菜切丝，粉条事先泡软
油放两汤勺，葱花姜片爆锅
放肉片爆炒一分钟，放酸菜，大火炒一分钟，加一勺料酒
加肉汤一瓢，没过菜，大火烧开后小火炖20分钟到半小时
加粉条，继续小火炖，再炖10分钟
加一点点盐（多了就不酸了），一勺鸡精，出锅
喜欢吃辣的可以在爆锅的时候放一点，但是正宗东北菜是不用放的。千万不能放花椒！要不就不是东北味儿了！ 能吃酸的人，汤可以泡饭，香啊～～～～