面饼加沸水泡熟，不要太软，滤水留用
腌菜，火腿肠，胡萝卜切丁；鸡蛋打匀备用
下油，待油温热起来下蛋液搅碎成蛋花
加腌菜丁、胡萝卜丁和火腿肠丁翻炒
加滤过水的泡面翻炒
加入方便面调料粉包，酱油、汤，翻炒，注意火不要太大
起锅前加入葱花，炒出香味即可~
腌菜可改为各种蔬菜，比如包菜、豌豆等等~