鸡翅洗净，放清水中泡出血水后，沥干。
每个鸡翅划三刀
姜、蒜切细末，放入容器中。依次放入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、红糖、蚝油、大料、桂皮，拌匀成酱料。
鸡翅放入酱料，用手把酱料均匀涂抹到鸡翅上。
腌制24小时以上，中间翻动一次，以保证鸡翅入味均匀。
烤盘铺锡纸，码入腌制好的鸡翅，烤箱中层，200℃烤20分钟。
取出将鸡翅翻面，刷一层蜂蜜，再入烤箱烤5分钟
取出再次翻面，刷一层蜂蜜，再入烤箱烤5分钟。超级无敌蜜汁烤鸡翅出炉!
如果喜欢吃辣，可以不放甜面酱，全部用郫县豆瓣酱代替。