紫薯隔水蒸熟，捣成泥。
紫薯泥中加入牛奶和糯米粉拌匀，软硬以可以攥成团为好。
木瓜脯加适量水蒸软，用食品处理机打成泥。
芝士片切成小块。
取16g的紫薯泥，在手掌中揉成圆球，并压成饺子皮状，放一小块芝士和适量的木瓜馅在紫薯皮上，包严捏紧，再次揉成圆球。
包好馅料的紫薯球放到椰丝中均匀地滚上椰丝，码到烤盘中。入烤箱180℃烤10分钟。
①馅料可以根据自己的喜好选择菠萝、苹果等制作，也可以用红豆馅。 ②椰丝可以用芝麻代替，芝麻最好提前炒熟。