猪肉、猪肝用清水洗净，生姜洗净去皮切片，大蒜去皮轻拍一下
将切好的姜片和大蒜放入蒸汽料理机内，将猪肉、猪肝压在姜片和大蒜的上方，放如少许八角即可
使用蒸汽料理机蒸煮25分钟后，猪肉和主管已经熟透，起锅晾凉
把晾凉的猪肉、猪肝切片，放入碟中
将肉剁成肉末，香葱切成葱花，辣椒切小圈
把锅烧热，电磁炉控制温度在120~160的温度，将辣椒圈、香葱、肉末炒出香味，起锅放入碗中、在碗中陈醋、生抽。
把锅烧热，电磁炉控制温度在120~160的温度，将香葱炒、肉末出香味，放入碗中，在碗中加入生抽。
就这样可口的白切肉就完成的，为了方便每个人的口味，分成两种调味酱料，可以以个人口味蘸食用。
营养成分 ·热量 (8568.00千卡)·蛋白质 (381.20克)·脂肪 (781.40克)·维生素A (497.50微克)·硫胺素 (6.58毫克)·核黄素 (2.96毫克)·尼克酸 (71.14毫克)·维生素E (29.69毫克)·钙 (587.00毫克)·磷 (3425.50毫克)·钠 (8314.40毫克)·镁 (337.50毫克)·铁 (42.40毫克)·锌 (23.28毫克)·硒 (121.41微克)·铜 (3.78毫克)·锰 (0.86毫克)·钾 (4744.00毫克)·碘 (249.90微克)·维生素B6 (0.08毫克)·叶酸 (16.50微克)·维生素B12 (15.57微克)·胆固醇 (2175.00毫克)