香爆蚕蛹

3.0万人浏览 998人收藏 21人做过
作者: 赵小淑

用料

香爆蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净,放在水里,小火烧10分钟;期间把葱姜红朝天椒切碎,香菜洗净切碎。

步骤 2

将蚕蛹捞出,控干水分后,用剪刀剪开,去除里面黑色的脏物。

步骤 3

将蚕蛹裹上干淀粉,锅中多加些油,大火烧热后,把蚕蛹面朝下皮朝上一个一个放入油中炸至金黄,捞出。

步骤 4

锅中留一点底油,烧热后,放入葱末姜末红朝天椒末,煸香后,倒入炸好的蚕蛹,撒入孜然和盐,爆炒片刻即可出锅,装盘后撒上香菜点缀。

菜谱创建时间:2014-02-12 12:11:29
打开App收藏