鸡肉，青椒切块，笋或者土豆切丝，蘑菇分成一小朵一小朵，姜和蒜切末。
将茄子切成滚刀块，放进碗里盖上保鲜膜放在微波炉里打一下（为了炒的时候不再那么吃油）。用之前最好不要揭开保鲜膜，要不然会变黑。
锅里放油，下蒜和姜末炒香，再弱火放入绿咖喱底料，在不糊的前提下炒一分钟左右，炒散炒香。
中火，放入鸡肉，炒至变色。
肉变色后，放入茄子，蘑菇，笋或者土豆丝，翻炒。
料都炒熟后，倒入水，椰奶，高汤料，大火煮开。
煮开后改小火，放入青椒，砂糖，也可以放一点鱼露（泰料理必放的一种调料），煮５ｍｉｎ。直到想要的浓度就完成啦～
第一次做ｒｅｃｉｐｅ，没有步骤图不好意思。 为了防止像狗熊掰棒子一样做过的好菜都不记得了，以后要好好记录菜谱了哇哈哈哈。 求二锅传我最爱的蒜炒西兰花菜谱！