苹果冻。

Name: 苹果冻。
Ingredients: 不限（干掉的或者瘪掉的都不要扔掉哦~）苹果; 8满勺砂糖; 1大块 （市面上卖的内种散装的冰糖，不是单晶冰糖哦。）冰糖; 5g （喜欢Q一点的可以多加，我都是凭手感来的 -。-）琼脂; 平常家里买电磁炉都会赠一支火锅，就用内个锅就好。不锈钢锅

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作者：夜黛唥凝眉丷

家里的苹果真的多到吃不完，所以做果酱的空档，就做了果冻。很Q~ 很爽滑哦~！最重要的是自己做的很放心没有添加剂和色素！果冻控速速看过来~！（纯素的 O(∩_∩)O ）

用料

1大块（市面上卖的内种散装的冰糖，不是单晶冰糖哦。）

琼脂

5g （喜欢Q一点的可以多加，我都是凭手感来的 -。-）

不锈钢锅

平常家里买电磁炉都会赠一支火锅，就用内个锅就好。

苹果冻。的做法步骤

步骤 1

琼脂洗净、用清水泡发备用。

步骤 2

苹果去皮、去核、去蒂。

步骤 3

切成小块。（平常切苹果都会切成瓣，切成瓣以后再给个三刀就好。）

步骤 4

苹果块和砂糖一起放入锅内、加水。（水是苹果的2倍就好啦。）

步骤 5

大火烧开，看苹果都变了颜色以后，放入琼脂搅拌，直到琼脂完全融化。

步骤 6

琼脂融化了以后关火，不要放凉，趁热倒入模具。

步骤 7

放入冰箱冷藏，1小时左右就可以吃啦~！很像水晶糕哦。

苹果冻。的小贴士

千万不要放凉，因为琼脂真的很容易就凝固。我一般用的都是耐热耐冻的内种保鲜盒，家里没有模具的亲们可以采用我的方法~ 喜欢吃甜一点的还可以多放点糖，不过一定要和苹果一起放，不然苹果里面会尝不到糖的味道，口感很不好。喜欢蜂蜜的亲们还可以加蜂蜜哦，不过要最后加，因为先加了蜂蜜就会没有味道了。这个方法还可以做许多的果肉果冻，具体实施就要靠亲们自己发明啦~！（对了~ 如果不加琼脂的话就成了苹果罐头哦~ 炎热的夏天到了，做份罐头放在冰箱里冰镇，拿出来吃的时候，一定是透心的冰爽吧~ (*^__^*) 嘻嘻）

菜谱创建时间：2011-05-25 22:59:08

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