把米类和豆类(除绿豆)一起放入锅中,其他食材分小碗另放后下。栗子买的熟栗子,照片中没拍进来。花生和莲子用水泡上。
加足量水先熬锅中杂豆米,中火煮到黑豆和大红豆稍稍开皮,把花生,莲子和绿豆添到锅中。如果花生比较干,也可以开始就放入锅中一起煮。
15分钟后,把红枣和桂圆肉添入锅中。继续小火慢煮。
基本熟了的时候,加栗子和枸杞。关火后锅中余热还会慢焖一会。