将红豆用高压锅压熟，然后在炒锅里炒干水份，加入白糖，然后倒入40g的油，放冰箱冷藏半小时。
等豆沙硬了之后，按32g分为一个团，再放入冰箱，待用。
将水油皮混合，成团，待用。
将油酥混合，成团，待用。
将水油皮分为20g一团，油酥分为12g一团。
将水油皮按压成圆形。
水油皮包油酥。
收口朝下。
然后用擀面杖从中间，往上，往下擀。
擀成这样长长的就行。
然后用手从上往下，卷成一团。
收尾朝上，然后用擀面杖从上，往下擀，擀成长条形。
从上往下，卷成团。
然后按压，用擀面杖，擀成圆形。
然后面团包入豆沙，收囗朝下。
刷上蛋液，撒上芝麻。放入烤箱中层，20分钟左右，180度～200度。
出炉了