主料如图……由于牛肉是过年时父母汆水煮熟过的，所以我省去了汆水的过程……
姜蒜爆香
放入切块的土豆炒香
加入牛肉，放点料酒，继续炒
再来一个番茄，同时撒点儿盐，胡椒
加入刚刚没过食材的水
煮开后，小火焖一个半小时。软糯适中，期间翻几次，以免粘锅。