黄油室温软发后分3次加糖打发之发白，蓬松
熟蛋黄碾成细末，过筛加入黄油搅匀
低粉和玉米淀粉分3次筛入，加入适量牛奶，揉成光滑面团
面团揉好后，放入冷藏1小时
1小时后，将面团揉成各种形状，最简单的是揉成小球，用大拇指压扁
将饼干放在表面涂油的烤盘，预热150度，上火15分钟至饼干表面金黄即可
这是我第一次烘焙饼干，玛格丽特非常酥软，奶香四溢，造型美观，适合初学者，于是就选择了这款。 造型是我最爱干的事。誰说饼干一定要是饼干，兴致一来，我没听话，随行而为，面团从冰箱拿出来，就琢磨这给剂子造型，搓成小球后就开始设计，灵感大发，做成了各种新奇的饼干形状，有乌龟、扣子、五角星、太阳、数字、三角、兔子等。 做饼干，其实，做的是一份心情，周末时分，也是打发时间，陶冶情操的好法子。