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春笋鸭肉汤的做法

春笋鸭肉汤

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作者: 璐稔
璐稔
鸭肉入汤甚是鲜美~~ 加上春笋、竹荪,那真是鲜上加鲜了!用鸭腿比用鸭肉好打理的多,而且不会有膻味,两只鸭腿刚好满足一家三口一顿所需,快快试试吧!

用料

春笋鸭肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋剥去外皮,平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发(忘记给拍照,嘿!)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿洗净后,冷水(足量)入锅,丢入葱段和生姜片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,用勺子撇去浮沫。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煲10分钟,然后倒入平菇。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入竹荪。(竹荪放久后会发黄,泡发后用凉水反复冲洗,可以去掉大部分黄色)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋剖开,切成小段。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也倒入锅中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火继续煲煮20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多半勺盐调味,关火!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒入枸杞。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜掉眉毛的一锅汤……

春笋鸭肉汤的小贴士

1、用鸭肉也可以,鸭腿好打理一些,而且不会膻。 2、鸭腿可以先“飞一下水”去除杂质和血沫后,再重新换水煲汤。

菜谱创建时间:2014-02-25 22:35:49
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