1、将高筋面粉，全麦粉，奶粉，盐，放入一个盆里拌匀，加入酵母搅匀后慢慢倒入温水，用刮刀搅匀无粉。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
3、将面团整形，案板上撒些高粉，帮助整形，不需要过多的揉面，只需将面团整成自己想要的形状即可。
4、将整形好的面团移到烤盘能，二次发酵至1倍大就可以了，面团不会长得很高，只是会扩宽一些。
5、烤箱预热200度，准备一杯热水。用利刀在面团的表面划几刀。
6、将装面团的烤盘放置烤箱的中层，在烤盘下方再放一个装有热水的烤盘。
7、200度，25-30分钟，烤至表面上色即可。
1、我是前一晚大概9点左右准备的材料，第二天晚上7点多整形。原方子发酵的时候先室温发了一小时再放入冰箱。 2、根据面包的吸水性，面团有可能很稀，这没有关系的，发酵好的面团表面会看到一个个小洞洞。 3、整形前将要添加的干果揉到面团里。