素烧白菜

白菜斜着改刀，备用

彩椒切丁，备用

起锅放底油，将白菜煸炒熟，装盘

再起锅放底油，倒入蒜泥，煸炒出香味后，倒入适量酱油、蚝油、醋、糖、胡椒粉，熬制接近粘稠后，倒入彩椒丁，稍微一煸炒就可出锅。