原料图
鱼肉剁成泥状（如果买的是三文鱼排就要剔除鱼皮鱼刺）
洋葱切丝
土豆切小块煮熟捣烂成泥，冷却备用（原方中使用微波炉加热，600瓦3分钟）
洋葱与黄油一起轻轻翻炒，注意保留洋葱脆嫩的口感
在碗中混合鲑鱼肉和免治猪肉，加入炒好的洋葱，土豆泥和蛋液，用盐和胡椒碎调味后制成小圆饼
热锅后中小火煎至两面颜色均匀即可
我自己喜欢直接沾蛋黄酱吃，书中还分享了另外一种酱油汁 材料：酱油2汤匙，柠檬汁1汤匙，辣椒酱或豆瓣酱1汤匙，白砂糖少许混合均匀