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酸奶芝士蛋糕
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作者：
CC吖吖
用料
酸奶芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
饼干压碎和黄油汇合，拌均匀，倒入模底，压平
步骤 2
蛋清蛋白分离，蛋清放在无水无油的盆里，放冰箱冷藏备用
步骤 3
隔水加热奶油奶酪和酸奶油，搅拌均匀后加入牛奶和黄油，拌匀
步骤 4
奶酪糊关火，放入蛋黄，快速搅打均匀，加入柠檬汁和朗姆酒
步骤 5
蛋黄糊筛入低筋面粉，拌匀
步骤 6
蛋清加入白醋和砂糖打发到湿性发泡
步骤 7
蛋黄糊和蛋清切拌均匀，倒入模具
步骤 8
烤箱160度，中层，水浴法，1小时，中间加盖锡纸。关火40分钟后再拿出，放凉入冰箱冷藏4小时以上脱模。
菜谱创建时间：2014-03-03 21:15:06
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