面包机白吐司

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作者: 泰拳夫人
之前以为面包机烤不出好吃的面包,不是太硬就是太焦。借鉴了好多方子,发现虽然是不到500g的材料但是得用750g的档来烤,再稍微提前一点结束。当然,多几次和面是必须的。这就是一半自动的方子。

用料

面包机白吐司的做法步骤

步骤 1

将除高粉和酵母外的所有材料放入面包机

步骤 2

依次放入高粉及酵母

步骤 3

和面4次(我的机子是15分钟一次),每次间隔5分钟醒面

步骤 4

面包机和风/英式程序,750g,烧浅色。

步骤 5

从观察窗观察面包,到金黄色就关机。用柏翠的,提前8分钟结束。

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步骤 6
步骤 6

取出,晾凉。

面包机白吐司的小贴士

1、虽然是用面包机,但也得时不时去看看。 2、最后一次发酵前最好取出排气后,再放回去继续。不然会因为气泡发得太大,造成表面开裂。

菜谱创建时间:2014-03-06 23:42:01
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