牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀 ，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，调匀即可。
将半发面（没全发就开始制作)的面赶匀，放少量的调和油（或者提前食用油➕面粉调匀做成油酥抹在面饼上）
油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用
将油酥抹匀
抻平卷上
揪成适当的大小的剂子。（剂子两头捏好，不要漏油酥，此处忘了拍照片了）
把皮赶好包上馅儿料（像包包子一样捏好，此处忘拍照了，捏口朝下按压成烧饼状）
放入平底锅烙出两面金黄。（火不要太大，中火就行）
在饼撑上烙成金黄色
烤箱提前五分钟预热，再放入烤箱 220度 烤上10分钟，随时看看烧饼鼓没鼓，鼓起来了就熟了，没有再多烤一会儿。（没有烤箱的友友，可以在平底锅直接烙熟，饼起鼓就熟了，火别太大，要不馅儿没熟，皮儿就糊了）
半发面，就是面还没完全发起来就开始制作烧饼，，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。