回锅香肠

香肠煮熟，晾凉切斜片，薄厚随自己喜欢。

蒜苗切成一寸长短的节子。

中火。油热后下香肠，炒几铲即刨到锅边。

随即下蒜苗同炒，炒到蒜苗断生时起锅，即成。