热锅下橄榄油煸炒洋葱，炒到洋葱变软但勿使其变色
南瓜去籽切块，放入锅中与洋葱一起煮8-10分钟，直至其开始变软，适当搅拌
加适量水，盐，黑胡椒，加锅盖煮至南瓜绵软。
加牛奶和淡奶油，再次煮沸
混合物放入料理机打成浓稠的汤。
若有切片面包可以切成小块加些橄榄油炒成脆快撒在汤上。
此汤的秘诀是加洋葱，必须的； 第三步水别加得太多，在最后用料理机搅拌时若觉得太稠可再多加牛奶。