仿台湾阿婆香菇茶叶蛋
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作者：
静滋味烘焙
从台湾回来有一段了 有空拔草日月潭阿婆香菇茶叶蛋 茶香四溢 卤汁口感浓郁！蛋白滑嫩入味，蛋黄进味不足 隔天食用该会更入味！
用料
鸡蛋
10个
红茶包
4个
干香菇
4朵
八角
1颗
香叶
3片
桂皮
1片
冰糖
适量
生抽
3茶匙
老抽
4茶匙
盐
6g（2小勺）
仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
香菇泡水后和其它原料入锅
步骤 2
开火煮10分钟后将鸡蛋捞出过凉水
步骤 3
过水后鸡蛋轻磕继续入锅微火煮40分钟即可
步骤 4
鸡蛋继续在卤液中浸泡 隔夜食用会更入味
菜谱创建时间：2014-03-08 21:22:52
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