来自「深夜食堂」的煎饺

平底锅里不要放油，摆好冷冻饺子加热。

接着加水，但不是冷水而是热水，然后盖上盖子。

烧一会儿之后打开盖子让蒸气散去，把水烧干。

饺子开始有点焦的时候淋上麻油，然后把焦的那一面往上翻，就完成了。