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驴打滚
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作者：
乌兰图雅小时光
用料
驴打滚的做法步骤
步骤 1
先把黄豆放入锅中炒熟，闻到香味就差不多了不能炒糊
步骤 2
炒熟的黄豆放凉，再用搅拌机打成粉，反复过筛几次达到最细腻的程度
步骤 3
外观看上去带点淡淡粉色的粘高粱米面
步骤 4
粘高粱米面不吃水，要适量添加清水，和成面团即可
步骤 5
找个大盘子刷一层油，将面团放入压成圆饼，盖保鲜膜蒸20分钟
步骤 6
蒸熟的面团降温到不烫，案板撒上磨黄豆粉，把面团放在上面轻轻揉几下
步骤 7
将面团用手按压，再用擀面杖擀成长方形，可以多撒黄豆粉防粘，抹上自制的红豆馅，留出边缘不要涂抹
步骤 8
将面皮从一边卷起，卷的时候要紧致一些防止散开， 最后装盘再撒上黄豆粉即可
菜谱创建时间：2014-03-12 15:23:56
