1⃣️首先将昂刺鱼洗净，摘除剩余的内脏，冲干净血水。 2⃣️将准备好的豆腐切成小块。 3⃣️准备好葱和姜片。
在热锅里倒入油，等到油烧到7成热的时候把鱼放进锅里煎，直至鱼的表面变金黄色。 小贴士：7成热的油，就是把干净的筷子尖尖放在油里会呲溜呲溜起小泡泡。
加入准备好的葱和姜，倒入少许的料酒和两小碗水，烧开后转小火慢煮15分钟。
倒入切好的豆腐，等整锅烧开之后，加一些黑胡椒粉和盐，轻轻搅拌均匀。
完成✅请享用