摩卡慕斯蛋糕
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作者：
SureZll
咖啡的濃濃苦澀埋藏於奶油的香甜。比咖啡更苦的，是那顆被思念煎熬成焦苦的糖心⋯⋯ 做甜點我一般都喜歡降低用糖量，苦澀後傳來的微甜讓人回味不已
用料
份量：8寸圓模
咖啡液（滴漏咖啡）
120g
淡奶油
200g
吉利丁
2片
糖粉
10g
鹽
少許
可可粉（裝飾用）
撒在面上
海綿蛋糕
一片
摩卡慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
把吉利丁用冷水泡軟備用
步骤 2
煮好的咖啡待溫後，加入泡軟的吉利丁
步骤 3
淡奶油加糖、鹽一起打發
步骤 4
把涼透的咖啡分次加入打發好的淡奶油拌勻，倒入模具
步骤 5
移入冰箱，4小時後就可以吃了
菜谱创建时间：2014-03-13 23:01:04
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