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蒜苗回锅肉的做法

蒜苗回锅肉

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作者: VIVIAN-12
VIVIAN-12

用料

蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净放生姜煮到断生,然后捞出自然冷却后放在冰箱速冻半个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜苗切成一寸长,再把肉从冰箱拿出切成簿片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒入食用油,油得量多些没过肉的量,温度达到五成热时倒入切好的肉片。肉片开始卷曲的时候把网铲到盘里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把多余的油倒出,留一小部分的油在锅里,放入豆瓣酱炒出红油,然后把肉再倒回锅里放少许生抽,糖翻铲几下,再把蒜苗倒进去炒至断生,最后放上味精,即可装盘。香喷喷的回锅肉出炉了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃了!

蒜苗回锅肉的小贴士

1.肉煮好后的汤不用倒掉,可以用来煮蔬菜,味道更鲜哦 2.肉放在冰箱里是为了让肉变得硬些,这样切出来的肉会很薄,就像我们吃得肥牛卷很薄一个道理 3.肉在油锅的时候卷曲了就要铲起来,时间长了炸干了就不好吃了 4.生抽不能放多了,只是上个色,豆瓣酱已经很咸了

菜谱创建时间:2014-03-15 03:21:24
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