豆腐烧土鯆
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作者：
ggdtz
土鯆是江南地区很常见的一种河鱼，鱼身小巧没有鳞片，肉质鲜嫩，适合炖着吃，与豆腐非常搭。最近太贵了，要120元一斤！
用料
土鯆（一种鱼）
6条
冬笋
半颗
嫩豆腐
半盒
葱
盐
酱油
生姜
2片
橄榄油
豆腐烧土鯆的做法步骤
步骤 1
锅中放橄榄油、生姜爆香，加入洗净的土鯆鱼煎一会，因为鱼实在太嫩，不要多翻面，否则鱼皮容易粘掉，鱼头也容易掉
步骤 2
加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水，加入切小块的豆腐，盖上盖中小火炖10分钟
步骤 3
最后加入葱
菜谱创建时间：2014-03-16 17:55:19
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